Poterowend | Fiederwäissen
Rejoignez le « Poterowend », une soirée conviviale pour tous les citoyens luxembourgeois et non luxembourgeois intéressés, élargissez votre réseau social, améliorez vos compétences linguistiques en luxembourgeois et faites connaissance d’autres habitants.
Aujourd’hui: une soirée conviviale avec un bon verre de « Fiederwäissen ».
À savoir:
Délicat, légèrement trouble et sucré, le Fiederwäissen est un vin blanc en cours de fermentation, issu des vendanges en cours. Il est souvent perçu comme un indicateur de qualité des vins du même millésime. Servi légèrement frais ou à température ambiante, le Fiederwäissen révèle ses arômes fruités uniques. Ce vin se déguste exclusivement en automne et peut être apprécié seul, en apéritif, ou avec la traditionnelle tarte à l’oignon.
Son nom vient des « plumes » (luxembourgeois: Fiederen) qui flottent dans le vin, lui donnant son aspect blanc et trouble. Ces « plumes » sont en fait les levures actives qui transforment le sucre du jus de raisin en alcool. Une fois la fermentation terminée, le vin perdra son aspect trouble et son goût caractéristique.
Source: https://luxembourg.public.lu/fr/visiter/saveurs/vins-speciaux-luxembourg.html
Toujours le premier mercredi du mois, excepté au mois de novembre. | Août & septembre: pause d’été.